الشيف محمد مرهون ( خريج هندسة طيران ) "فضلت التحليق في عالم الطبخ عوضا عن انتظار وظيفة العمر".
كل الأشياء الجميلة من أحلام وطموحات في حياتنا قد تتأخر عن موعد تحقيقها .. مع ذلك يمنحنا الله أشخاص يشتركون معنا في تخطي الصعاب وكسر الحواجـــز ً تماما كما منحني الله تشجيع والداي المستمر وصديق الدراسة الذي أختلف معه ً كثيرا في الأفكار, لكننا نتشابه فيما نشعر به وما نريد أن نحققه.
هذا العام يذكرني بدفء الليالي مع أشقائي في مطبخ بيتنا .. كنت بارعا حينها في صنع البيض!
مرحلة الانتقال من طبخ البيض بأنواعه إلى مرحلة شواء قطع اللحم ( التكة ) في أجواء رمضانية مفعمة بالخير والأمل لدرب وجدته ُ طويلا و وجدت فيه نفسي!
موعد الانطلاق يقترب برفقة كابتن الرحلة " الشيف " الذي يحمل ( شهادة هندسة إلكترونيات الطائرات, بامتياز مع مرتبة الشرف ) والحائز على جائزة برنامج (مطلوب شيف ) في عام 2014م.
افتتاح مطعم " HisHat "
لم يكن الحلم الأخير أو الطموح الذي يتوقف عنده الشغف ..
عزيزي المتذوق لأطباقي, تأكد أن طبقك مصنوع بكل حب .. وقائمة الطعام التي بين يديك تنقسم إلى قسمين: وجبة غداء بنكهة شعبية تراثية, و وجبة عشاء بنكهات عالمية مختلفة. مع ضمـــــان استخدام بهارات ذات جودة نحضرها لك خصيصا ً من مطبخنا ..
تمنياتنا لكم برحلة سعيدة في مطعم " الشيف محمد مرهون " ..